Hạt vi nhựa có trong không khí, nước và thức ăn của chúng ta. Không có gì ngạc nhiên khi chúng được tìm thấy trong máu, nước bọt, gan, thận và nhau thai của con người.
Mới gần đây, chúng ta biết hạt vi nhựa cũng có trong não. Một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Nature Medicine, tìm thấy một thìa vi nhựa trong các mẫu não được lấy mẫu, cao hơn nhiều so với các cơ quan khác. Ngoài ra, mẫu nhỏ bệnh nhân mất trí nhớ có lượng vi nhựa tích tụ nhiều gấp 10 lần so với não khỏe mạnh.
Một nghiên cứu năm 2019 do Đại học Newcastle (Úc) thực hiện phát hiện, mọi người đang tiêu thụ khoảng 2000 mảnh nhựa nhỏ mỗi tuần, khoảng 5g, tương đương một tấm thẻ tín dụng.
Vi nhựa có ở khắp mọi nơi, bao gồm cả nhà bạn. May mắn thay, bạn có thể làm những việc để giảm thiểu lượng vi nhựa hấp thụ vào cơ thể. Trước khi nấu bữa ăn tiếp theo, hãy vào bếp và xem những vật dụng nào có thể đang ẩn chứa vi nhựa trong thức ăn hay đồ nấu nướng của bạn.
Nuốt hạt vi nhựa nhiều bằng 1 tấm thẻ tín dụng mỗi tuần chỉ vì những thói quen tai hại trong nhà bếp
1. Sử dụng chảo chống dính
Một nghiên cứu mới phát hiện, dụng cụ nấu bằng nhựa và chảo chống dính giải phóng hạt vi nhựa vào thực phẩm trong quá trình nấu, làm tăng đáng kể mức độ tiếp xúc với cơ thể.
Ước tính, dụng cụ nấu phủ Teflon chứa hàng nghìn, thậm chí hàng triệu hạt vi nhựa, trong khi một vết nứt hoặc vết xước đơn giản trên chảo sẽ giải phóng hơn 2 triệu hạt vi nhựa ra ngoài.
2. Sử dụng hộp đựng thực phẩm bằng nhựa
Dịch vụ giao đồ ăn có thể vô tình gây hại cho sức khỏe và điều này không liên quan gì đến những gì bạn gọi. Với sự gia tăng của các dịch vụ giao đồ ăn tận nhà, hộp đựng bằng nhựa trở nên phổ biến hơn bao giờ hết. Nhưng những hộp đựng này có thể dễ dàng thôi nhiễm hạt vi nhựa vào thức ăn khi vẫn còn nóng hoặc trong quá trình hâm lại, tái chế.
Một nghiên cứu phát hiện, tất cả các hộp đựng đồ ăn mang về bằng nhựa tái sử dụng thường được các nhà hàng sử dụng đều chứa vi nhựa.
3. Sử dụng đồ dùng bằng nhựa
Các nghiên cứu cho thấy, giống như đồ nấu bằng nhựa, đồ dùng bằng nhựa giải phóng vi nhựa vào thức ăn, đặc biệt là khi sử dụng với thức ăn nóng. Thói quen này dễ dàng khiến vi nhựa đi vào các cơ quan trong cơ thể qua đường máu.
4. Uống trà đóng túi lọc
Có thể bạn sẽ ngạc nhiên nhưng vi nhựa có thể ẩn náu trong túi lọc trà. Khi bạn pha trà, túi trà sẽ tiếp xúc với nhiệt độ cực cao, tạo điều kiện giải phóng hạt vi nhựa.
Vi nhựa này có nguồn gốc từ polypropylene, một thành phần chính trong sản xuất túi trà. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Tự trị Barcelona (Tây Ban Nha) phát hiện, hàng tỷ hạt vi nhựa và nano nhựa được giải phóng từ một túi trà khi nó được ngâm trong nước nóng.
5. Chuộng gia vị đóng trong bao bì nhựa
Chai ớt bột cũng có thể chứa đầy vi nhựa, tùy thuộc vào cách đóng gói. Nhiều loại gia vị ngày nay sử dụng bao bì nhựa, điều này rất đáng lo ngại.
Một nghiên cứu gần đây phát hiện, hạt vi nhựa có trong tất cả các hộp nhựa được thử nghiệm. Điều này có thể dẫn đến ô nhiễm thực phẩm, một vấn đề đã gia tăng trong những thập kỷ gần đây.
6. Thích uống nước bằng ống hút nhựa
Ống hút nhựa đặc biệt đáng lo ngại vì sẽ giải phóng vi nhựa và nano nhựa. Sau đó, chúng còn có thể được hít trực tiếp để đi vào cơ thể. Thật không may, ống hút nhựa cực kỳ phổ biến, với khoảng 8 triệu tấn ống hút nhựa được tìm thấy trong các tuyến đường thủy mỗi năm.
Khi những ống hút này và các loại nhựa khác rơi vào nước, chúng không chỉ ảnh hưởng đến nước mà còn ảnh hưởng đến đất, động vật sống trong đó.
7. Thích dùng thực phẩm đóng hộp
BPA là một vật liệu gây tranh cãi được sử dụng trong sản xuất lớp lót thực phẩm đóng hộp, có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Ngày nay, nhựa acrylic hoặc nhựa polyester epoxy không chứa BPA được sử dụng phổ biến hơn. Tuy nhiên, chúng cũng không được chứng minh là an toàn vì chứa vi nhựa.
Làm thế nào để giảm thiểu hạt vi nhựa trong nhà bếp?
May mắn thay, bạn có những lựa chọn thay thế. Trước khi mặc tạp dề, hãy cân nhắc thay thế những vật dụng này vào bếp để giảm nguy cơ tiếp xúc với hạt vi nhựa:
- Dùng thìa gỗ hoặc thép không gỉ.
- Dụng cụ nấu nướng bằng gỗ hoặc thép không gỉ.
- Dùng hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh hoặc thép không gỉ.
- Uống trà lá rời với bộ dụng cụ pha lọc bình thường thay vì dùng túi lọc.
- Gia vị đựng trong hộp thủy tinh.
- Sử dụng ống hút kim loại hoặc tre có thể tái sử dụng.
- Chọn thực phẩm tươi hoặc đông lạnh được đóng gói trong hộp thủy tinh.
- Nấu cơm, nấu thức ăn trong xoong nồi bằng gang, thép cacbon hoặc thép không gỉ.
