Nguyễn Thị Bảo Ngọc, hiện kinh doanh online, nói khuyết điểm trước đây khiến cô tự ti là cao 1,5 m nhưng nặng 70 kg, cơ thể nặng nề, mệt mỏi.
Mong muốn có vóc dáng khỏe mạnh, thon gọn hơn, Bảo Ngọc thử nhiều cách giảm cân song không hiệu quả. Trải qua nhiều lần thất bại, Ngọc thử thực hiện các thói quen đơn giản, lành mạnh, không ngờ giảm 24 kg, còn 46 kg.
Dưới đây là những thói quen ăn uống được cô gái áp dụng để có hình thể mong muốn:
Bảo Ngọc thời điểm nặng 70 kg. Ảnh: Nhân vật cung cấp
Ăn thâm hụt calo
Ngọc chọn thâm hụt calo để dễ dàng kiểm soát lượng calo nạp vào. Cô cho rằng bản chất việc tăng cân thường do ăn quá lượng cơ thể cần. Bằng công thức tính calo, Ngọc cho rằng cần giảm 500-700 Kcal mỗi ngày. Thực đơn cô gái áp dụng khoảng 1.200 calo, gồm 45-50% từ carb (ngũ cốc nguyên hạt); 25-30% từ protein (thịt nạc, cá, trứng); 25% từ chất béo lành mạnh; tối thiểu 400 g rau xanh.
Đơn cử, bữa sáng khoảng 300 calo, với một bát cháo yến mạch thêm rau củ, một trứng luộc, cốc sữa không đường. Bữa trưa 400 calo, gồm cơm gạo lứt, ức gà, rau xanh, một muỗng dầu olive. Bữa tối 300 calo có khoai lang, đậu hoặc cá, rau xanh. Bữa phụ 200 calo gồm một quả táo, hoặc sữa chua không đường hay nắm hạt hạnh nhân, óc chó. Các bữa ăn kết thúc trước 20h tối.
Ngọc tiêu thụ tối thiểu 2 lít nước mỗi ngày, uống nhiều trước mỗi bữa ăn, áp dụng ăn chánh niệm, ưu tiên thực phẩm nguyên chất hấp, luộc...
Theo các chuyên gia, một trong những yếu tố quan trọng nhất của giảm cân là thâm hụt calo, tức lượng calo nạp vào cơ thể phải ít hơn hoặc bằng lượng calo tiêu thụ. Calo nạp vào cơ thể (calo in) một ngày gồm thức ăn, đồ uống. Calo tiêu thụ (calo out) là quá trình trao đổi chất, các hoạt động thông thường (kể cả hít thở hoặc ngủ) và việc tập thể dục.
Theo WebMD, có hai cách để tăng mức thâm hụt calo, gồm thay đổi những gì bạn ăn và vận động. Tuy nhiên, bạn có thể kết hợp cả hai để giảm cân lành mạnh, an toàn và hiệu quả cao hơn.
"Điều quan trọng là duy trì đều đặn và lắng nghe cơ thể", Ngọc chia sẻ. "Đừng ép buộc bản thân quá mức. Nếu đói, có thể ăn thêm rau hoặc protein nạc. Mục tiêu là tạo thói quen ăn uống lành mạnh lâu dài, không phải giảm cân nhanh trong thời gian ngắn".
Đầy đủ dinh dưỡng
Chế độ ăn của Bảo Ngọc luôn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, không cắt giảm bất kỳ nhóm chất nào.
Theo các bác sĩ, một chế độ dinh dưỡng đúng và đầy đủ bao gồm 6 nhóm chất: đạm, béo, bột đường, rau, trái cây, sữa và các thực phẩm làm từ sữa. Cơ thể khỏe mạnh khi cân bằng và bổ sung đầy đủ các nhóm chất trên.
Nếu áp dụng chế độ ăn uống, giảm cân thiếu khoa học như cắt, giảm một trong 6 nhóm chất có thể dẫn đến hậu quả tức thời như mệt mỏi, hạ đường huyết, ngất xỉu... Ngoài ra còn tiềm ẩn nhiều hệ lụy lâu dài như cơ thể thiếu hụt vitamin, khoáng chất hay ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe tinh thần.
Bảo Ngọc sau giảm 24 kg. Ảnh: Nhân vật cung cấp
Ăn nhiều rau
Bảo Ngọc cho biết bản thân không theo chế độ ăn kiêng khắt khe, cũng không có thực đơn cố định, nhưng mỗi bữa ăn của cô đều sẽ có nhiều rau.
Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, rau chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa và phytochemical (hóa chất tự nhiên trong thực vật) có thể giảm viêm mạn tính. Các chất dinh dưỡng này còn chống lại stress oxy hóa và vô hiệu hóa các gốc tự do - hai thủ phạm phổ biến gây viêm.
Chế độ ăn nhiều rau xanh giảm các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim như giảm cholesterol xấu. Các dưỡng chất trong rau cũng phòng ngừa bệnh đái tháo đường type 2, duy trì động mạch và tĩnh mạch khỏe mạnh, cải thiện lượng đường trong máu.
Rau xanh khuyến nghị cho người trưởng thành mỗi ngày là khoảng 400-500 g.
Tuy nhiên, bác sĩ khuyên không nên tập trung ăn rau xanh mà bỏ qua thực phẩm nguồn gốc động vật bởi về lâu dài gây nên các rối loạn chuyển hóa, sinh bệnh tật, không tốt cho sức khỏe nói chung.
Bảo Ngọc tự tin diện quần áo yêu thích sau khi giảm cân thành công. Ảnh: Nhân vật cung cấp
Từ một cô gái luôn cảm thấy nặng nề, mệt mỏi, Bảo Ngọc giờ đây tự tin chia sẻ hành trình của mình trên mạng xã hội, truyền cảm hứng cho nhiều người khác.
"Giảm cân không phải là đích đến, mà là một hành trình", Ngọc tâm đắc. "Quan trọng nhất là tìm ra phương pháp phù hợp với bản thân và kiên trì thực hiện".
Mỹ Ý
