Trong dịp Tết Trung thu, nhu cầu tiêu dùng các loại thực phẩm, bánh, kẹo và đồ uống thường tăng cao. Nhằm chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có công văn đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương và Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh khẩn trương phối hợp với các đơn vị chức năng triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu 2026.
Theo đó, các địa phương phối hợp với Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường tăng cường kiểm tra việc chấp hành quy định về an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm trên địa bàn.
Tập trung kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu, bánh kẹo, nước giải khát; các cơ sở sản xuất thực phẩm truyền thống tại làng nghề, cơ sở nhỏ lẻ; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.
Bánh Trung thu được rao bán đa dạng trên các sàn thương mại điện tử và mạng xã hội (Ảnh chụp màn hình).
Khi phát hiện sản phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm, các địa phương phải kịp thời truy xuất, thu hồi và xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm. Tên cơ sở, địa chỉ và sản phẩm vi phạm cần được công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng theo quy định. Trường hợp phát hiện dấu hiệu tội phạm, đề nghị chuyển hồ sơ cho cơ quan công an để xử lý theo quy định của pháp luật.
Các địa phương chủ động phối hợp với cơ quan, tổ chức truyền thông tăng cường thông tin, giáo dục và tuyên truyền về an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu.
Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cần tuyên truyền, hướng dẫn việc tuân thủ các quy định về điều kiện cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ; kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh; nguồn gốc nguyên liệu; đăng ký bản công bố, tự công bố sản phẩm; sử dụng phẩm màu, hương liệu, phụ gia, bao bì thực phẩm và ghi nhãn sản phẩm.
Đối với người tiêu dùng, cần tăng cường hướng dẫn kiến thức, kỹ năng trong chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn; lựa chọn thực phẩm, phụ gia thực phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Người dân không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục được phép sử dụng, không đúng đối tượng hoặc vượt quá liều lượng theo quy định.
Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị các địa phương chỉ đạo các đơn vị y tế chuẩn bị đầy đủ phương án, lực lượng thường trực, phương tiện, vật tư và hóa chất, sẵn sàng cấp cứu, điều trị người bệnh khi xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Khi xảy ra vụ ngộ độc, các đơn vị y tế cần khẩn trương điều tra, xác định nguyên nhân, đồng thời triển khai các biện pháp xử lý và phòng ngừa nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm.
Bên cạnh đó, các địa phương tiếp tục thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Chính phủ và Bộ Y tế về tăng cường phòng ngừa ngộ độc, bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học, bếp ăn tập thể và hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố.
