Nước ép từ rau củ và trái cây có thể cung cấp một lượng lớn vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Tuy nhiên, không có bằng chứng y khoa rõ ràng nào chứng minh rằng uống nước ép sẽ giúp "thải độc" cơ thể. Thải độc không phải là chức năng của nước ép, mà là của gan và thận.
Cụ thể, gan là cơ quan chính trong việc thải độc, chuyển đổi các chất độc hại thành các dạng ít độc hơn hoặc dễ dàng đào thải qua đường mật hoặc thận. Thận lọc máu và loại bỏ các chất cặn bã, chất dư thừa và độc tố qua nước tiểu. Phổi giúp loại bỏ các khí độc như CO2 qua quá trình hô hấp. Tuyến mồ hôi trong da giúp thải một số chất độc qua mồ hôi. Da cũng tham gia vào quá trình loại bỏ các chất dư thừa. Đường ruột giúp loại bỏ các chất cặn bã. Gan sản xuất mật, chứa các chất độc được bài tiết và thải qua phân.
Uống quá nhiều nước ép, đặc biệt là nước ép trái cây có đường tự nhiên (fructose), có thể dẫn đến tăng đường huyết, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì.
Ngoài ra, một số trường hợp thay thế bữa ăn chính bằng nước ép có thể gây ra tình trạng thiếu hụt protein, chất xơ và một số dưỡng chất thiết yếu khác, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe trong dài hạn.
Không có bằng chứng y khoa rõ ràng nào chứng minh rằng uống nước ép sẽ giúp "thải độc" cơ thể. Ảnh: dabur
Tóm lại, việc thải độc cơ thể phụ thuộc chủ yếu vào các cơ quan nội tạng, và chúng hoạt động tự nhiên mà không cần sự can thiệp từ các sản phẩm hay các phương pháp được đề cập ở trên.
Bác sĩ Lê Nhất Duy
Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM - Cơ sở 3
