Ngũ cốc ăn sáng có đường: Một số ngũ cốc ăn sáng có thể chứa nhiều đường bổ sung, thường được hấp thụ nhanh chóng, dẫn đến tăng insulin trong máu cao hơn bình thường. Chọn ngũ cốc có hàm lượng đường bổ sung tối thiểu hoặc ưu tiên loại nguyên hạt như gạo lứt, diêm mạch, lúa mạch tốt cho sức khỏe hơn.
Món tráng miệng có đường: Các loại đồ ăn nhẹ như bánh ngọt cũng là thủ phạm làm tăng lượng đường trong máu. Chúng chứa nhiều đường bổ sung, được tiêu hóa và hấp thụ nhanh chóng vào máu. Ăn những loại đồ ngọt này thường xuyên có thể dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến, thậm chí góp phần gây ra tình trạng kháng insulin theo thời gian.
Nước ép trái cây: Dù trái cây nguyên quả rất tốt cho sức khỏe nhưng uống nước ép trái cây lại có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Nước ép trái cây đóng chai thường chứa nhiều đường, còn loại nguyên chất lại không có chất xơ như trái cây nguyên quả. Vì vậy, sau khi uống, đường nhanh chóng đi vào máu, khiến chỉ số đường huyết tăng nhanh.
Thực phẩm chiên: Khoai tây chiên, gà rán không chỉ chứa nhiều chất béo không lành mạnh mà còn có thể làm tăng lượng đường trong máu. Những thực phẩm này thường có chỉ số đường huyết cao, có nguy cơ dẫn đến kháng insulin. Thực phẩm chiên trong dầu nhiều chất béo chuyển hóa có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm và độ nhạy insulin, khiến khó kiểm soát đường huyết.
Đồ uống có cồn: Uống bia, rượu vang ngọt và cocktail cũng ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Chúng chứa carbohydrate hoặc các chất pha trộn có đường dễ làm tăng lượng glucose. Rượu cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng giải phóng glucose của gan, làm thay đổi lượng đường trong máu, nhất là uống khi bụng đói.
Bảo Bảo (Theo Times of India)
Ảnh: Bảo Bảo, Anh Ngọc
