Nho chứa nhiều chất chống oxy hóa như resveratrol có thể cải thiện sức khỏe gan, trong đó có bệnh gan nhiễm mỡ, duy trì sức khỏe tổng thể. Nho còn góp phần giảm tích tụ mỡ do có chứa polyphenol. Ăn loại quả này thường xuyên có thể kiểm soát huyết áp và cholesterol, giảm căng thẳng oxy hóa.
Chanh giàu axit citric, kali, vitamin C và bioflavonoid, có tác dụng giải độc, hạn chế tình trạng viêm, hỗ trợ giảm mỡ gan và thúc đẩy quá trình giải độc. Các loại quả họ cam quýt như cam, chanh, bưởi cung cấp một lượng vitamin C thiết yếu để tăng khả năng miễn dịch.
Chuối là nguồn vitamin B6, C và A, dồi dào tinh bột kháng tốt cho sức khỏe gan. Người bệnh có thể ăn một quả chuối chín mỗi ngày hoặc sử dụng các loại chuối xanh trong các món ăn như ốc om chuối đậu, chuối nấu chè, tuy nhiên nên kiểm soát gia vị, đường cho vào khi chế biến.
Bưởi ngon ngọt, ít đường, giàu vitamin C và chất chống oxy hóa góp phần loại bỏ độc tố khỏi cơ thể để cải thiện sức khỏe gan, phục hồi tổn thương gan. Người bệnh gan nhiễm mỡ có thể ăn bưởi trực tiếp hoặc làm gỏi, uống nước ép cũng mang lại các lợi ích tương tự.
Bơ cung cấp nhiều chất béo lành mạnh, phần lớn chất béo là axit béo không bão hòa đơn, góp phần làm giảm viêm, tốt cho sức khỏe tim mạch và gan. Những chất béo này hoạt động bảo vệ gan khỏi những tổn thương tiềm ẩn. Ăn bơ mỗi ngày góp phần làm chậm quá trình tổn thương gan, hạ mỡ máu nhờ giàu cholesterol HDL (tốt).
Anh Chi (Theo Healthshots, Eating Well)
Ảnh: Anh Chi, Bảo Bảo
| Độc giả đặt câu hỏi về bệnh tiêu hóa tại đây để bác sĩ giải đáp |
