Việt Nam được bình chọn là Điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới 2026

Việt Nam được độc giả New Zealand Herald bình chọn là Điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới 2026. Kết quả thuộc khuôn khổ NZ Herald Travel Readers' Choice Awards 2026, giải thưởng do độc giả chuyên trang du lịch của New Zealand Herald bình chọn, nhằm ghi nhận những điểm đến và trải nghiệm được yêu thích. 

Ở hạng mục ẩm thực, Việt Nam đứng đầu danh sách 10 điểm đến, tiếp theo là Italy, Nhật Bản, Thái Lan, Singapore, Melbourne (Australia), Pháp, Auckland, Wellington và Hawke's Bay (New Zealand).

Đáng chú ý, giải thưởng phản ánh sự thay đổi trong cách du khách tiếp cận ẩm thực khi đi du lịch. Thay vì chỉ tìm kiếm nhà hàng cao cấp, nhiều du khách quan tâm hơn đến những trải nghiệm gắn với đời sống địa phương như khám phá chợ truyền thống, thưởng thức món ăn đường phố, tìm hiểu nguyên liệu, cách chế biến và tham gia các lớp học nấu ăn. 

Đây cũng là lợi thế của Việt Nam. Ẩm thực hiện diện trong đời sống thường nhật, từ những hàng quán ven đường, khu chợ dân sinh đến các nhà hàng và không gian ẩm thực hiện đại. 

NZ Herald Travel dành nhiều lời khen cho ẩm thực Việt Nam. Ảnh:Envato

NZ Herald Travel cho rằng du khách quốc tế đã quen thuộc với những món ăn đặc trưng của Việt Nam như phở, bánh mì, chả giò, các món bò tẩm gia vị, bánh xèo cùng nhiều loại bánh mang ảnh hưởng ẩm thực Pháp. Dù vậy, hương vị nguyên bản tại Việt Nam vẫn có những khác biệt rõ nét, bởi mỗi vùng miền sở hữu cách nêm nếm, nguyên liệu và phong cách chế biến riêng.

Ẩm thực miền Bắc có xu hướng sử dụng hương vị thanh và chú trọng vị tiêu. Trong khi đó, miền Trung, đặc biệt quanh Huế, nổi bật với những món ăn đậm, cay và phức hợp, có nguồn gốc từ truyền thống ẩm thực cung đình. Ở miền Nam, quanh Tp.HCM, món ăn có xu hướng ngọt hơn, đậm đà và sử dụng nhiều rau thơm.

Sự khác biệt này được xem là một trong những điểm đáng chú ý đối với du khách muốn khám phá ẩm thực Việt Nam tại từng khu vực.

Việc đứng đầu bình chọn của độc giả New Zealand Herald tiếp tục cho thấy ẩm thực đang trở thành một thành tố quan trọng trong sức hấp dẫn của điểm đến Việt Nam. Kết quả cũng đặt ra cơ hội để các địa phương khai thác ẩm thực không chỉ như một dịch vụ phục vụ du khách, mà như một phần của sản phẩm du lịch gắn với văn hóa và bản sắc bản địa.

Khi mỗi món ăn được đặt trong câu chuyện về vùng đất, con người và tập quán địa phương, trải nghiệm ẩm thực có thể kéo dài hành trình khám phá, khuyến khích du khách tìm đến nhiều điểm đến hơn và tạo thêm giá trị cho cộng đồng địa phương.

Từ một thế mạnh sẵn có, ẩm thực đang có cơ hội trở thành một "ngôn ngữ" du lịch giúp Việt Nam kể câu chuyện về văn hóa, con người và sự đa dạng vùng miền với du khách quốc tế.

Minh Hoa (t/h theo VTV, Tuổi Trẻ)