Sau vụ gần 300 tấn thịt lợn bệnh tuồn ra thị trường, Sở GD&ĐT Hà Nội chỉ đạo khẩn

Hơn 300 tấn thịt lợn nhiễm bệnh - con số đủ khiến bất kỳ ai rùng mình đã bị phát hiện được "phù phép" để đi qua nhiều khâu kiểm soát, len lỏi vào chợ dân sinh, doanh nghiệp thực phẩm, và đáng sợ nhất: các bếp ăn trường học.

Ngày 31/3, Sở GD&ĐTHà Nội đã có văn bản yêu cầu các trường học phối hợp cơ quan chức năng rà soát và niêm yết công khai đầu mối cung cấp thực phẩm phục vụ bếp ăn bán trú.

Đây là động thái nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm sau khi cơ quan công an khởi tố 8 bị can trong đường dây giết mổ, tiêu thụ khoảng 3.600 con lợn mắc dịch tả châu Phi, tương đương 300 tấn thịt, được đưa ra các chợ dân sinh, trong đó có một số trường học trên địa bàn.

Sở GD&ĐT Hà Nội đề nghị UBND các phường, xã chỉ đạo các đơn vị chuyên môn kiểm tra nguồn gốc thực phẩm, công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời cảnh báo và xử lý kịp thời các nguy cơ liên quan.

Ảnh minh họa.

Các trường học được yêu cầu rà soát các đầu mối cung cấp thịt, thực phẩm, sữa, sản phẩm từ sữa, đối chiếu hồ sơ pháp lý, điều kiện vận chuyển, năng lực cung ứng và lịch sử tuân thủ quy định để chấn chỉnh hoặc thay thế.

Các nhà trường cũng phải kiểm tra toàn bộ quy trình nội bộ trong việc tổ chức bữa ăn bán trú, từ lập kế hoạch, lựa chọn nhà cung cấp, tiếp nhận, bảo quản, sơ chế, chế biến đến chia suất ăn. Những nội dung chưa phù hợp phải được xử lý, điều chỉnh ngay.

Sở GD&ĐT yêu cầu các trường công khai thực đơn, định lượng món ăn, năng lượng, danh sách nhà cung cấp và nguồn gốc nguyên liệu, đồng thời thành lập tổ giám sát an toàn vệ sinh thực phẩm có sự tham gia của phụ huynh. 

Khi phát hiện vi phạm hoặc nghi ngờ có nguy cơ mất an toàn thực phẩm, các trường phải khẩn trương tạm dừng tiếp nhận lô thực phẩm, suất ăn hoặc tạm dừng sử dụng nhà cung cấp liên quan để kiểm tra, xác minh; đồng thời báo cáo ngay UBND phường/xã, cơ quan y tế địa phương và Sở để phối hợp xử lý theo quy định.

Động thái này nhằm đảm bảo các bữa ăn bán trú tại Hà Nội an toàn, đồng thời xoa dịu lo lắng của phụ huynh sau vụ việc 8 bị can bị khởi tố vì liên quan đến việc giết mổ, tiêu thụ lợn mắc dịch tả châu Phi.

Trúc Chi (t/h)