Những món ăn ngày Tết không nên đun nấu nhiều lần cho con ăn kẻo mất chất, không có dinh dưỡng

Ngày Tết không chỉ là dịp để gia đình sum vầy, mà còn là thời điểm để thưởng thức những món ăn truyền thống hấp dẫn. Tuy nhiên, trong không khí vui vẻ với các món ăn phong phú màu Lễ hội, nhiều bậc cha mẹ có xu hướng tái chế thức ăn, dẫn đến những hệ lụy không mong muốn về mặt dinh dưỡng, nhất là cho trẻ nhỏ đang trong giai đoạn trưởng thành, cần một chế độ ăn đầy đủ dưỡng chất để hỗ trợ quá trình lớn lên, phát triển trí não và hệ tiêu hóa khỏe mạnh. 

1. Những món ăn cần tránh đun nấu lại

Thịt gà

Thịt gà là một thành phần không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết tại nhiều gia đình. Tuy đồ ăn này ngon và giàu dinh dưỡng, nhưng việc đun nấu lại nhiều lần có thể khiến thịt gà sản sinh các chất độc hại như nitrosamine, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của trẻ. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, các bậc phụ huynh nên nấu thịt gà vừa đủ cho khẩu phần mình cần, tránh việc để thừa. Việc này không chỉ bảo vệ sức khỏe của trẻ mà còn giúp duy trì chất lượng dinh dưỡng tốt nhất trong món ăn.

Ảnh minh hoạ

Nấm

Nấm là một trong những nguyên liệu giàu protein, vitamin và khoáng chất, thường được sử dụng trong các món ăn ngày Tết. Tuy nhiên, khi nấm được đun nóng lại nhiều lần, các chất dinh dưỡng thiết yếu sẽ bị giảm bớt, đồng thời có thể tạo ra các độc tố, nhất là trong trường hợp nấm đã để lâu. Do đó, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của trẻ, các bậc phụ huynh nên chế biến nấm vừa đủ cho bữa ăn mà không cần phải hâm lại.

Khoai tây

Khoai tây là món quan trọng không chỉ trong các bữa ăn hàng ngày mà còn trong những bữa tiệc ngày Tết. Tuy nhiên, khi khoai tây được chế biến lại nhiều lần, nó sẽ mất đi giá trị dinh dưỡng và có thể sinh ra các chất độc hại. Việc này không chỉ ảnh hưởng đến khẩu vị món ăn mà còn gây hại đến sức khỏe, đặc biệt là ở những trẻ nhỏ. Tốt nhất là hãy chuẩn bị khoai tây vừa đủ cho một bữa ăn cùng với các món bổ sung khác.

Ảnh minh hoạ

Trứng

Trứng được coi là nguồn dinh dưỡng cao với nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Tuy nhiên, tương tự như các thực phẩm khác, trứng cũng không nên được đun nhiệt nhiều lần. Việc làm này có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của trứng và gây hại đến hệ tiêu hóa. Các món ăn từ trứng nên được chế biến và sử dụng ngay sau khi nấu để đảm bảo việc hấp thu dinh dưỡng là tốt nhất cho trẻ.

Cà rốt

Cà rốt là một loại rau củ chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, nếu cà rốt bị nấu ở nhiệt độ cao hoặc hâm đi hâm lại nhiều lần, nó sẽ mất đi hàm lượng chất chống oxy hóa và biến chất. Để đảm bảo dinh dưỡng, hãy sử dụng cà rốt mới và chế biến hợp lý trong bữa ăn.

Ảnh minh hoạ

Cần tây

Cần tây không chỉ là gia vị tăng hương vị cho món ăn mà còn mang lại lợi ích sức khỏe. Tuy vậy, nên tránh việc nấu cần tây nhiều lần. Hỏa nóng quá nhiều có thể làm mất đi hương vị đặc trưng cũng như các chất dinh dưỡng. Hơn nữa, các hợp chất trong cần tây khi bị đun nóng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Các bậc phụ huynh nên sử dụng cần tây tươi và chế biến ngay trong bữa ăn.

2. Giải pháp dinh dưỡng thay thế

Để bù đắp lại sự thiếu hụt dinh dưỡng trong các món ăn không thể tái chế, các bậc phụ huynh có thể cân nhắc đến việc bổ sung một số sản phẩm dinh dưỡng tiện lợi và an toàn cho trẻ. Sữa A2, với độ thuần khiết và tiêu hóa nhẹ nhàng, là một lựa chọn tuyệt vời.

Lợi ích của sữa A2

- Nhẹ bụng và hấp thu tốt: Sữa A2 không chứa protein beta-casein A1, nên dễ tiêu hóa hơn, giúp bé hấp thu tốt hơn và hạn chế các vấn đề về tiêu hóa.

- Dinh dưỡng cân bằng: Sữa A2 cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển, bao gồm vitamin và khoáng chất.

- Không đường, ít ngọt: Sữa A2 thường có ít đường, giúp trẻ có chế độ ăn lành mạnh mà không bị thừa cân hay thiếu chất.

Bác sĩ dinh dưỡng: Ngày Tết là “bài test lớn” cho vị giác và hệ tiêu hóa của trẻ

Bé khoẻ, mẹ yên tâm ăn Tết vui.

Bấm xem >>

Chọn dinh dưỡng lành, trẻ Tết lớn nhanh