Gói bánh chưng, gói cả một mùa Tết cho trẻ

Chiếc bánh chưng đầu đời của trẻ

Những ngày cuối năm, căn nhà nhỏ của gia đình chị Diệu Lam ở An Khánh, Hà Nội rộn ràng hơn thường lệ. Mùi lá dong tươi, gạo nếp mới quyện trong tiếng cười nói và nhịp tay thoăn thoắt gói bánh, báo hiệu Tết đang về rất gần.

Năm nay, đại gia đình chị Lam dự định gói khoảng 40 chiếc bánh chưng để dâng cúng tổ tiên và làm quà biếu họ hàng, bạn bè. Từ hôm trước các chị em đã cùng nhau đi chợ, lựa từng cân nếp dẻo thơm, đậu xanh đãi sạch vỏ, thịt ba chỉ tươi ngon được ướp vừa tay cùng những tàu lá dong xanh mướt.

Không khí chuẩn bị Tết càng thêm rộn ràng khi các cháu nhỏ trong nhà háo hức tham gia, chăm chú học từng công đoạn gói bánh dưới sự hướng dẫn của người lớn.

Chị Diệu Lam chia sẻ, dù những ngày giáp Tết luôn bận rộn, đại gia đình vẫn duy trì việc tự gói bánh chưng suốt 3 năm qua. "Mỗi nhà mỗi quê, quanh năm hiếm khi sum họp đông đủ. Vì vậy, những ngày cuối năm này trở thành dịp đặc biệt để cả gia đình quây quần bên nhau, đồng thời giúp các con hiểu và gìn giữ phong tục Tết cổ truyền", chị Lam nói.

Các thành viên trong gia đình quây quần bên mâm gói bánh chưng những ngày giáp Tết.

Buổi gói bánh diễn ra trong sự kiên nhẫn và tỉ mỉ. Người lớn chậm rãi chỉ cho trẻ nhỏ từng công đoạn như cắt lá, xé lạt, xếp lá sao cho vuông vức, cho nhân vừa đủ và buộc lạt chắc tay nhưng không quá chặt. Mỗi chiếc bánh hoàn thành là một lần cả nhà cùng ngắm nghía, chỉnh sửa, rút kinh nghiệm một lớp học truyền thống không bảng đen, phấn trắng nhưng đầy ắp yêu thương.

Nhắc lại những cái Tết xưa, chị Lam không giấu được sự bồi hồi: "Ngày trước ở quê cứ đến 27, 28 Tết là mấy gia đình chung nhau mổ một con lợn. Từ khi đi làm ăn xa, rời quê hương thì không còn cảnh đó nữa, thịt chủ yếu mua ngoài chợ. Nhưng bánh thì năm nào cũng phải gói như một cách để giữ nếp nhà".

Với trẻ nhỏ trong gia đình, buổi gói bánh chưng trở thành một trải nghiệm khó quên. Bé Đồng Thảo Nhi (học sinh lớp 6) không giấu được sự hào hứng khi lần đầu tiên được trực tiếp tham gia. 

"Những năm trước con còn nhỏ nên chỉ đứng xem. Năm nay con được phụ mẹ và các dì gói bánh, được mẹ và các chú dì chỉ dạy từng việc, con thấy rất vui và tự hào.

Năm nay con cùng mọi người làm nhiều loại bánh truyền thống từ bánh chưng gù đến bánh tét và bánh chưng vuông quen thuộc. Điều khiến con ấn tượng nhất là khoảng thời gian ban đêm khi cả gia đình quây quần bên nồi bánh, vừa sưởi ấm bên bếp lửa vừa trò chuyện sau một năm bận rộn. Những khoảnh khắc đó chắc con sẽ nhớ mãi", Nhi nói.

Không chỉ riêng Thảo Nhi, nhiều thành viên nhỏ tuổi khác trong gia đình cũng háo hức nhập cuộc. Trong những bộ quần áo Tết mới, các em ngồi bên người lớn, chăm chú học từng động tác xếp lá, buộc lạt, ánh mắt ánh lên sự tò mò và thích thú.

Bé Nhi thích thú ngắm chiếc bánh chưng do chính tay mình gói.

Dạy trẻ biết yêu thương, đùm bọc mọi người

Truyền thống gói bánh chưng, dù giản dị lại hàm chứa những giá trị văn hóa và tinh thần sâu sắc. Qua từng mùa Tết, phong tục ấy không chỉ góp phần gìn giữ bản sắc dân tộc mà còn trở thành sợi dây gắn kết các thế hệ giúp những đứa trẻ lớn lên trong sự tiếp nối tự nhiên của nếp nhà và truyền thống gia đình.

Vừa cẩn thận chỉnh lại sợi lạt trên tay con trai, anh Trần Hùng Cường (Mễ Trì, Hà Nội) chậm rãi nói về chiếc bánh chưng như nói về một giá trị cốt lõi của gia đình. Với anh đó vừa là món ăn truyền thống vừa lễ vật mang tính thiêng, được đặt ở vị trí trang trọng nhất trên bàn thờ tổ tiên mỗi dịp Tết. 

Qua việc gói bánh, anh dạy các con hiểu đạo lý "uống nước nhớ nguồn", ý thức về công ơn sinh thành, dưỡng dục và mối dây liên kết bền chặt giữa các thế hệ trong một gia đình.

Anh Trần Hùng Cường hướng dẫn con các công đoạn gói bánh chưng.

"Thời nay trẻ em có điều kiện tiếp cận nhiều tri thức mới, nhiều nền văn hóa khác nhau nhưng việc được nuôi dưỡng bằng những giá trị truyền thống sẽ tạo nên điểm tựa tinh thần vững chắc. 

Khi hiểu ý nghĩa của những phong tục quen thuộc như gói bánh chưng ngày Tết, các con sẽ hình thành ý thức trách nhiệm, biết trân trọng gia đình và không đánh mất mối liên hệ với cội nguồn", anh Cường cho hay.

Từ trải nghiệm của bản thân, anh Cường coi việc tiếp nối truyền thống gói bánh là niềm tự hào nhiều hơn là nghĩa vụ. Anh mong rằng, dù sau này con cháu có trưởng thành, đi xa hay hòa nhập vào những không gian văn hóa mới ký ức về những mùa Tết quây quần bên nồi bánh chưng vẫn luôn được gìn giữ. Đó là dấu mốc để mỗi người nhận diện bản thân và nhớ về nơi mình bắt đầu.

Ở góc nhìn rộng hơn, chiếc bánh chưng mang trong mình nhiều tầng ý nghĩa văn hóa. Không chỉ là món ăn đặc trưng của ngày Tết, bánh chưng còn phản ánh triết lý của nền văn minh nông nghiệp lúa nước. 

Lớp lá dong xanh bên ngoài tượng trưng cho sự chở che của thiên nhiên, bên trong là gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn những sản vật gắn bó mật thiết với đời sống người Việt qua nhiều thế hệ.

Các em nhỏ cùng tham gia trông nồi bánh chưng.

Chia sẻ về điều này, chị Diệu Lam cho rằng cấu trúc hài hòa của chiếc bánh chưng, với sự kết hợp của gạo nếp, đỗ xanh và thịt lợn gửi gắm ước vọng về cuộc sống đủ đầy, ấm no khát vọng xuyên suốt trong lịch sử dân tộc. Chính vì vậy, việc dạy con gói bánh không những là dạy một kỹ năng mà là truyền lại cách nhìn về cuộc sống, về gia đình và về giá trị bền vững.

Trong căn bếp nhỏ, những đứa trẻ đã biết thêm một việc của người lớn, người lớn lại có thêm một mùa xuân được sống chậm cùng gia đình. Giữa đô thị ngày càng vội vã, việc cùng nhau gói bánh chưng không phải để giữ một nghi lễ cho đủ đầy mà để giữ lấy nhịp kết nối giữa các thế hệ. 

Chính từ những sinh hoạt giản dị ấy, Tết vẫn còn nguyên ý nghĩa như một khoảng lặng cần thiết để mỗi gia đình nhìn lại, sum họp và bước sang năm mới với sự gắn kết bền chặt hơn.

Một số hình ảnh ghi lại hoạt động gói bánh chưng 

Tham khảo thêm

Tham khảo thêm

Phố núi gìn giữ hồn dân tộc qua từng chiếc bánh chưng, bánh giầy