4 rau, củ người giảm cân nên ăn thường xuyên

Cà rốt có vị ngọt tự nhiên nên thường bị hiểu lầm dễ làm tăng cân. Tuy nhiên, lượng đường tự nhiên này đi kèm với chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa cao. Hàm lượng nước và chất xơ cao trong cà rốt giúp no lâu hơn, giảm nguy cơ béo phì.

Đậu Hà Lan (125 g) chứa đến 8 g chất xơ và 8 g protein. Sự kết hợp này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cảm giác no, giúp no lâu và hạn chế ăn vặt. Ngoài ra, chế độ ăn giàu protein lành mạnh cũng hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Khoai tây giàu tinh bột, chất xơ nên giúp người ăn cảm thấy no nhanh, từ đó hạn chế cảm giác thèm ăn và giảm lượng calo tiêu thụ trong các bữa tiếp theo, hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Người giảm cân nên ưu tiên chế biến khoai tây đơn giản như hấp, luộc vì ít calo hơn và giàu chất xơ, tránh làm tăng đường huyết sau ăn. Khoai tây chiên giòn có hàm lượng calo và chất béo bão hòa cao nên tránh khi giảm cân.

Bắp ngọt chứa lượng đường tự nhiên thấp song giàu vitamin và khoáng chất quan trọng. Bắp ngọt còn có lượng calo tương đối thấp. Một bắp nguyên vỏ có khoảng 122 calo, 3 g chất xơ, giúp tạo cảm giác no, điều chỉnh lượng đường trong máu và hỗ trợ vi khuẩn đường ruột có lợi.