Vừa phẫu thuật ung thư vú có cần kiêng thịt bò?

Trả lời:

Sẹo hình thành phụ thuộc vào mức độ tổn thương và quá trình lành thương. Khi quá trình lành vết thương thuận lợi như không nhiễm khuẩn, dính lông, tóc, bụi bẩn, bạn không cào gãi, cạy, mài vết thương... thì sẹo hình thành bằng phẳng, nhỏ, mờ. Chấn thương được xử lý và chăm sóc đúng cách, quá trình may vết thương khéo léo cũng góp phần hạn chế để lại sẹo xấu. Ngược lại, người bệnh dễ bị sẹo phì đại, sẹo lồi, thâm...

Mỗi ngày, bạn nên rửa vết thương bằng nước muối sinh lý hoặc dung dịch sát khuẩn, loại bỏ dị vật (tóc, lông...). Không băng vết thương chặt hoặc quá lỏng lẻo. Khi vết thương sưng, chảy dịch bất thường, người bệnh nên đến bác sĩ phẫu thuật để được chăm sóc đúng cách.

Bác sĩ Vinh tư vấn về chế độ ăn ngày Tết cho người bệnh. Ảnh minh họa: Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh

Chưa có nghiên cứu chứng minh ăn thịt bò gây sẹo lồi. Thực tế, thịt bò giàu đạm (protein), kẽm, sắt, vitamin B12 giúp duy trì khối lượng cơ, xương chắc khỏe, chống nhiễm trùng. Quá trình tế bào trong cơ thể liên tục chết đi và sinh sản tế bào mới có thể xuất hiện lỗi. Các axit amin trong protein của các loại thịt như thịt bò hỗ trợ tế bào sửa chữa lỗi.

Người bệnh ung thư nói chung và ung thư vú nói riêng cần đạm để duy trì khối lượng cơ thể, tăng cường sức khỏe chống lại mệt mỏi, suy giảm thể lực khi hóa trị, xạ trị, từ đó thúc đẩy quá trình hồi phục sức khỏe. Do đó, bạn không nên kiêng thịt, trong đó có thịt bò, nhưng cần ăn trong mức khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia. Cụ thể, người trưởng thành nên ăn 50-70 g thịt đỏ, tương đương 1-2 lòng bàn tay mỗi ngày.

Người bệnh hạn chế thịt chế biến sẵn vì chứa nhiều muối, dễ làm tăng huyết áp, tăng nguy cơ cao mắc một số loại ung thư khác. Thay vào đó, bạn chọn thịt bò tươi, nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Người có bệnh nền tim mạch, béo phì, tiểu đường, gout nên kiểm soát lượng thịt bò ăn hàng ngày.

Khi chế biến món ăn, hãy nấu ít dầu mỡ, muối, hạt nêm. Ăn xen kẽ thịt đỏ với các loại thực phẩm giàu protein khác như thịt trắng (cá, gà, vịt...), các loại đậu, nấm, rau xanh, trái cây trong bữa ăn hàng ngày.

BS.CKI Lê Ngọc Vinh
Đơn vị Ngoại Vú - Đầu Mặt Cổ
Phòng khám Đa khoa Tâm Anh TP HCM