Thời điểm trước Lễ Tạ ơn, người dân tại Mỹ bỗng rơi vào cảnh khan hiếm trứng, nơi có thể mua được thì giá lại không hề rẻ. Và không chỉ có trứng, người mua sắm đã chứng kiến sự gia tăng của thịt bò, cà phê và đồ uống không cồn, đẩy giá thực phẩm nói chung lên mức tăng hàng tháng lớn nhất kể từ tháng 1/2023.
Theo Chỉ số giá tiêu dùng Mỹ, giá bán lẻ trung bình của trứng tại Hoa Kỳ đã tăng 38% kể từ tháng 11 năm 2023. Chỉ riêng trong tháng trước, giá đã tăng 8%.
Theo Cục Thống kê Lao động Hoa Kỳ, một hộp gồm một tá trứng loại A lớn có giá 3,65 USD (91 nghìn đồng) vào tháng 11, tăng so với mức 2,14 USD của năm trước.
Giám đốc khu vực Viện Thực phẩm Nông nghiệp Mỹ Wells Fargo cho biết giá trứng đã tăng cao kể từ năm 2023 do nhu cầu tăng cao trong kỳ nghỉ lễ và gián đoạn nguồn cung trứng do cúm gia cầm.
Đợt bùng phát dịch cúm gia cầm vào tháng 3/2022 đã làm gián đoạn thị trường, dẫn đến giá trứng đạt mức kỷ lục vào tháng 12/2022. Giá trung bình đã điều chỉnh xuống mức thấp hơn vào năm 2023 khi người sản xuất tái đàn gia cầm.
Bergquist cho biết quy mô đàn gia cầm lại bị thu hẹp khi dịch cúm gia cầm tái phát vào cuối năm 2023 và kéo dài đến năm 2024, dẫn đến thị trường trứng bị thiếu hụt. Các nhà sản xuất vẫn chưa thể khôi phục lại toàn bộ đàn gia cầm đẻ trứng do dịch bệnh liên tục bùng phát trong năm nay.
Giá trung bình 1 tá trứng trong vòng 5 năm qua tại Mỹ.
Dù vậy, các nhà kinh tế nói rằng không nên hoảng sợ. Họ nhận định rằng “lạm phát giá trứng” và giá cả tăng đột ngột ở một số loại thực phẩm chính là sự phản ánh của những sự cố riêng lẻ chứ không phải là điều gì đó mang tính hệ thống.
Tuy nhiên, điều đó không làm cho người dân Mỹ dễ chịu hơn khi họ đã quá mệt mỏi vì giá cả tăng nhanh hơn bình thường trong nhiều năm. Giống như năm 2022-2023, cúm gia cầm độc lực cao (hay còn gọi là cúm gia cầm) là thủ phạm chính dẫn tới việc giá trứng tăng phi mã.
Theo dữ liệu từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ, khoảng 33 triệu gà đẻ trứng thương mại đã chết vì cúm gia cầm vào năm 2024.
Ông Ryan Hojnowski, một nhà phân tích trứng tại Expana, một công ty nghiên cứu thị trường nông nghiệp, cho biết điều đó “đã gây ra tình trạng thiếu hụt nguồn cung trứng”.
Theo dữ liệu của CDC, khoảng một nửa số gà đẻ trứng thương mại chết trong năm 2024 (tương đương khoảng 15 triệu con).
Tính đến thời điểm hiện tại của mùa thu năm nay, các đợt bùng phát HPAI ở đàn gà đẻ thương mại đã xảy ra ở 5 tiểu bang, gồm California, Washington, Arizona, Utah và Colorado, một số đợt cũng xảy ra ở Colorado vào tháng 7.
Tham khảo: CNBC, Fox Business